Tags: еда

1200 килокалорий. День пятый

Сегодня посмотрела фрагмент передачи доктора Мясникова, где он говорит о правилах питания. Для работающих, не занимающихся физическим трудом, он рекомендует суточную калорийность питания 14500-1800 килокалорий. И это правильно. А нам, неработающим пенсионерам, зимой, при малой подвижности из-за коронавируса 1200 в самый раз.
Его система питания:"Ешьте овощи и фрукты. Откажитесь от любого хлеба, ведь в черном хлебе белой муки даже больше. Хлеб – это самый большой источник соли в нашем питании. Делайте упор на каши из цельных зерен. Покупайте кукурузную крупу, гречневую крупу, дикий рис. Обязательно ешьте рыбу, не забывайте про молочные продукты. Иногда – куриное мясо. Изредка позвольте себе шоколад, чеснок, орехи. Если нет противопоказаний – выпейте бокал красного вина".
Я с ним согласна, но мяса маловато.

День пятый

Завтрак
Яичница с цветной капустой
Чай с конфетой
Второй завтрак
Желе из чёрной смородиной 200 г
Обед
Суп с фрикадельками 250 г
Помидор 150 г
Хлеб
Ужин
Курица тушёная 160 г
Стакан молока 200 г
Хлеб 40 г
Второй ужин
Салат из морской капусты 100 г
Молоко 200 г
Печенье

Collapse )

Collapse )
promo besedy_nadache july 22, 2020 08:52 17
Buy for 20 tokens
Если не событие или впечатление, то воспоминание - взгляд в прошлое, или мечта - взгляд в будущее. Об этом я и пишу. Несколько лет писала в сообщество Бытовые хроники, которое заняло в Южном регионе первое место в рейтинге ЖЖ. И сейчас собираюсь это делать. Но решила записи помещать и здесь. Из…

1200 килокалорий. День четвёртый

Прочитала такую смешную статью. Американец даёт советы как уберечь землю от парниковых газов. Оказывается, не надо выбрасывать еду. Люди выбрасывают много еды, это органика, образуется метан. В статье много советов, как добиться того, чтоб не выбрасывать еду. Над одним я посмеялась. Совет такой: один раз в неделю ничего не готовьте, откройте холодильник и доешьте всё, что там осталось от предыдущих трапез.
Однако, посмотрев меню четвёртого дня, я поняла, что у меня примерно так и получилось. Правда срок поменьше, 1-3 дня.
А как иначе? Одна морковка, одна картошка, одна луковица. Добавить на этот объём овощей горох, пару копчёную колбаску и жменьку вермишели - уже примерно полтора литра супа. Нам на двоих на три дня. На последний день мало осталось - доели кашку, оставшуюся с завтрака. Накануне вечером потушила в фольге курицу с овощами. Сразу съесть не смогли.
Вот и получается, что-то каждый день новое, а что-то "из холодильника".
Хотя, как американцы, неделю готовые блюда в холодильнике не храним.

Четвёртый день

Завтрак
Каша гречневая с молоком 300
Чай с конфетой
Второй завтрак
Салат(капуста, морская капуста, помидор, копчёная колбаска) 200 г
Обед
Суп гороховый с копчёной колбаской 250 г
Каша гречневая с молоком 150 г
Ужин
Курица тушёная 160 г
Стакан молока 200 г
Хлеб 40 г
Второй ужин
Салат из морской капусты 100 г
Молоко 200 г
Печенье


Collapse )

Collapse )

1200 килокалорий. День третий

Сегодня меня спросили, к какому времени относятся мои записи. Первая запись была сделана 26 ноября. А сегодняшняя - 28 ноября. Вопрос правильный. Чем дальше в зиму, тем меньше таких овощей, как, например, помидоры. Безусловно, время года играет важную роль в подборе меню.

Третий день

Завтрак
Чечевица с подсолнечным маслом и зелёным луком 200 г
Чай с конфетой
Второй завтрак
Ряженка 2/5% 50 г
Обед
Суп гороховый с копчёной колбаской 300 г
Хлеб 40 г
Стакан молока 200 г
Ужин
Курица, запечённая с цветной капустой, картошкой, луком со сметаной и ткемали 200 г
Стакан молока 200 г
Второй ужин
Салат из морской капусты 100 г
Молоко 200 г
Печенье

Здесь всё день за днём

Collapse )

Collapse )

1200 килокалорий. День второй

Меню ещё одного дня. Конечно мы стараемся чтоб питание было разнообразным. Но это не диета и не составленная диетологом программа. Например, в день я съела 3 помидора и ещё один положила в салат. Почему? Просто купила помидоры, соскучилась. Или копчёные колбаски. Я всегда их покупаю, когда собираюсь варить гороховый суп. С ними вкуснее. Купила лишнюю побаловаться и добавила к тушёной капусте на завтрак. Они отлично сочетаются. Впрочем, охотничьи копчёные колбаски со всем отлично сочетаются, если они хорошего качества.

День второй

Завтрак
Яичница с тушёной капустой и копчёной колбаской
Чай с конфетой
Второй завтрак
Помидор 150 г
Хлеб 40 г
Чашка молока 200 г
Обед
Суп гороховый с копчёной колбаской 300 г
Хлеб 40 г
2 помидора 400 г
Ужин
Котлета
Салат(капуста,морская капуста, помидор зелёный лук, сметана) 300 г
Молоко 200 г
Второй ужин
Молоко 200 г
Овсяное печение

Здесь всё день за днём

Collapse )

Collapse )

1200 килокалорий. День первый

Это не диета. Я просто записываю иногда всё, что съела. После ужина подсчитываю калорийность всех блюд, чтоб определить сколько осталось на вечер. Как известно, вечером "тянет к холодильнику". Нужно знать, сколько килокалорий осталось до 1200.

Завтрак
Каша овсяная на молоке 180 г
Чай с конфетой
Второй завтрак
Айва 60 г
Обед
Борщ 300 г
Хлеб 40 г
2 помидора 400 г
Ужин
Индейка тушёная 150 г
Салат(капуста,горошек, зелёный лук, подсолнечное масло) 300 г
Второй ужин
Молоко 200 г
Печенье

Пара пояснений. Айва. У нас на даче очень хороший сорт. Спелую айву можно есть сырой, вяжущий эффект очень небольшой.
Индейка. Накануне я мариную порезанную грудку с морковью и луком в соусе ткемали. А к ужину тушу её.

Здесь всё день за днём

Collapse )

Collapse )

Ещё о похудении

Зимой свободного времени больше, можно уделить время себе. Решила вернуться к своему здоровью. В частности - к похудению. В 2018 году я потеряла 10 килограммов. Но расслабилась и набрала немного.
Сейчас взяла питание под контроль.
Много лет назад врач эндокринолог сказала, что моя норма - 1200 килокалорий в день. В то время я много работала и даже похудела. Сейчас этого достаточно, чтоб не поправляться. Но чтоб похудеть надо от чего-то отказаться.
Я иногда в течении недели записываю всё, что съела. У меня есть весы, я взвешиваю всё, даже кусочек хлеба, потому что хлеб - калорийный продукт, а кусочки разные по размеру. У меня есть тетрадь, куда я записываю продукты и их калорийность с упаковки. Для готовых блюд, супов, например, нахожу подходящий рецепт в интернете и рассчитываю калорийность.
Стараемся, чтоб каждый день на нашем столе были овощи, фрукты, мясо или рыба, молоко или кисломолочные продукты. Немножко сладкого - много будет калорийно, но от удовольствия отказываться нельзя.
Как можно вкусно и полезно питаться пенсионерам? Выход один - готовить самим.
Прошли те времена, когда в округе был один магазин. Сейчас только Магнитов в пределах двух кварталов - три. Мясо можно купить в трёх магазинах, не считая Магнита, рыбу в двух, рядом фирменный магазин Агрокомплекса с лучшей молочной продукцией. Это позволяет выбирать еду лучшего качества. Слежу за сводками Росконтроля.
В следующих записях кроме перечня того, что мы ели "на 1200 килокалорий", хочу ответить на следующие вопросы:
Сколько стоит такое питание?
Как готовить вкусно и не стоять весь день у плиты?
Можно ли есть фаст-фуд?
Чем зимняя еда отличается от летней?
Как есть меньше и не быть голодным?
Почему я готовлю одни блюда и не готовлю другие?
Возможно, поделюсь любимыми рецептами.
Конечно, 1200 килокалорий в день это не для мужчин и не для людей, занятых физическим трудом. Это для нас, людей старшего возраста, которые любят вкусно поесть, но которым не желательно поправляться. А физические нагрузки зимой и в условиях пандемии, когда никуда пойти нельзя, ограничены.

Collapse )